具体做法如下：香酥鸡的做法，然后控净油份。搓匀后把葱姜香料塞入鸡膛里，上面蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制时。，把鸡蒸熟后取出稍晾，在此期间合好蛋粉糊，把鸡晾到不烫手时倒入蛋粉糊抹匀。待鸡皮定型后进行两面翻炸，把鸡的外皮炸至焦脆红润便可捞出。“香酥鸡”做法其实也比较简单，主要是腌、蒸和炸，由于做多了怕吃不了。...
