姜蒜切片，再放入白醋翻炒。香辣面条鱼做法沥干水分。最后放入味精调味即可。
葱切末，姜蒜切片，干辣椒切丝，适量的麻椒粒。
面条鱼干用清水洗净，沥干水分。
凉油下入麻椒粒，小火慢慢煸香。
放入葱姜蒜、辣椒丝翻炒出香味。
大火，放入鱼干翻炒。
倒入料酒炒匀。
再放入白醋翻炒。
一小勺白糖炒匀。
放入酱油翻炒，炒至水分收干为止。
最后放入味精调味即可。
