放入一大勺玉米淀粉拌匀。地瓜球家常做法正宗地瓜球怎么做再滚上一层面包糠。
一、原料:适量地瓜、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠。
二、做法:
地瓜去皮上锅蒸熟,趁热用勺子压成薯泥。
放入一大勺玉米淀粉拌匀。
然后把它分成小份搓成圆形。
鸡蛋打散,把搓成圆形的地瓜球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液,再滚上一层面包糠。
锅中放油烧至五成热,转小火,放入地瓜球,炸至金黄色捞出沥油即可。