下入生姜炒香，鸡肉切小块，再加入两勺的生抽（就是平常吃饭的小汤勺）。香菇糯米鸡做法窍门
材料：糯米、干香菇、鸡肉、生抽、生姜、料酒。
生姜切末，鸡肉切小块，鸡皮可单独切出备用。
泡好的香菇切好备用（香菇清洗干净泡发，香菇水留下）。
热锅烧油，下入生姜炒香，接着再入鸡皮炒到鸡皮不油腻。
紧接着倒入香菇和鸡肉炒香。
下入一点点的料酒。
接着把泡好的糯米倒入翻炒（糯米要浸泡半天）。
加入半碗的香菇水。
再加入两勺的生抽（就是平常吃饭的小汤勺）。
把炒好的食材倒倒不锈钢碗入高压锅蒸熟即可。
