黄瓜剔除黄瓜籽，鸡蛋，将虾仁放上盐、虾能不能剥了壳煮啊胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
材料：虾，鸡蛋，黄瓜。
步骤：把虾去壳，然后洗净用牙签挑去虾线。
鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。
将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
黄瓜剔除黄瓜籽，葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
烧热锅内放油，/p>
