基本钟足够；放入味精，水煮大料半小时之后把大料捞出来，我想卖凉皮调料水怎么制作
材料：肉蔻 、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白蔻。
步骤：
准备小锅一个，把提前称好的水倒入锅里，在煤气灶上烧开，基本钟足够；
烧开后把买来的大料（肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白蔻等混合成）用纱布包起来放入锅里小火煮钟，在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀，让大料的香味更快的浸入水中；
水煮大料半小时之后把大料捞出来，收藏起来，这个大料能循环利用；
大料捞出后把水再次烧沸腾，然后把盐放进去，让盐充分融化。
等待水冷凉之后，放入味精，让其充分融化即可。
