需要在卫生部门办理食品卫生许可证；
开办酸菜场需要以下手续：
首先需要成立公司；
需要在工商税务部门注册并办理营业执照；
需要在质量技术监督局进行qs论证，即食品市场准入许可；
需要在税务部门办理税务登记证。
拥有以上手续后即可开业。
