不过因为莴苣叶性寒，莴笋叶需要用水焯一下吗，有一定的苦味，所以建议生吃莴苣叶前先用淡盐水浸泡片刻，或者用开水焯15秒，可以去除一些莴苣叶的苦味。莴笋叶不焯水能凉拌吗，莴笋叶生吃也是有丰富的维生素、纤维素和矿物质，没有有毒成分，只要洗干净就可以了。但在焯烫的过程中，莴苣叶中的水溶性维生素会大量溶解在水中，造成营养成分的流失。莴苣叶凉后，沥干水分，制作各种菜肴。将洗净的莴苣叶切成小块，放入沸水中焯1-3分钟，然后迅速捞出。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！而且焯水后的莴笋叶子颜色会更鲜艳，非常漂亮。只需用一些盐水将它们焯一下。莴苣叶不一定要焯水，因为莴苣叶没有毒，只要把绿叶蔬菜洗净即可。莴笋叶...
