切成方厘米的方块。开微火煨至软烂，煨牛肉的做法煨牛肉怎么做放入锅中加入清水用旺火煮开，
食材：牛蹄筋、酱油、料酒、八角、桂皮、大葱、姜、白砂糖、花生油。
步骤：
将牛蹄筋洗净，切成方厘米的方块。
牛蹄筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色。
放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛蹄筋上的渣滓煮掉后捞出。
将锅内放入清水，上火烧开，放入牛蹄筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开。
开微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。
