用刀切掉中间的瓤，煮开后再晾凉。就可以随取随吃了。2、腌黄瓜条步骤腌黄瓜条，腌制黄瓜条的做法5、在小锅中放入生抽、醋、白糖和盐，要没过黄瓜条。
1、食材：黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克；
2、腌黄瓜条，先准备黄瓜、蒜和红辣椒，黄瓜要挑新鲜的。
3、将黄瓜切成长条，用刀切掉中间的瓤，这样腌出的黄瓜条更脆。
4、再用刀将黄瓜长条切成一寸长的小条，将红辣椒切成段。
5、在小锅中放入生抽、醋、白糖和盐，用筷子搅拌均匀。
6、将红辣椒和蒜放入小锅中，将小锅放在炉灶上，煮开后再晾凉。
7、把切好的黄瓜条放在干净的玻璃瓶子里，不要放得太满。
8、将晾凉的汤汁放进瓶子中，要没过黄瓜条。
9、将瓶盖拧紧，将瓶子放进冰箱中，两天以后，就可以随取随吃了。酸甜咸辣，吃着很脆，特别爽口。
