将其捞出去，将羊肉洗净，撒入精盐味精。洧川豆腐炖羊肉的做法
所需材料：豆腐羊肉、河虾、料酒、花椒、盐、味精、植物油、大蒜、大葱、姜；
将羊肉洗净，切成米见方的块；
将锅置火上，放入植物油烧至四五成热，投入十余粒花椒炸出香味，将其捞出去，再加入蒜蓉炒出香味；
投入羊肉块炒至水干；
加入河虾、料酒、葱和姜然后煮沸；
用小火炖至肉酥；
加入豆腐煮沸，撒入精盐味精。
