取油以白者为胜，大约为汉唐时期传入中国，外来食物传入中国的食物有哪些但大致可判断出是在汉代班超从西域带回来的。西汉时期由张骞从西域带回。
外来食物传入中国的食物有胡麻、胡饼、胡荽、胡桃、番茄等等。
胡麻
胡麻实际上是一种油料作物，取油以白者为胜，食用则以黑者为良。原产自近东、地珠海沿岸，大约为汉唐时期传入中国，主要分布于山西、甘肃、宁夏、内蒙古等地区。
胡饼
也称“馕”，类似于传统的“烧饼、麻饼”。最早产自于古代西域地区。虽然对于如何传入中原没有明确记载，但大致可判断出是在汉代班超从西域带回来的。
胡荽
也就是香菜，原产自欧洲地中海地区，西汉时期由张骞从西域带回。
胡桃
也就是核桃，西汉时期由张骞从西域带回。不过从磁山遗址胡桃的出土来看，中国很可能也是原产地之一。
番茄
也就是西红柿，原产自南美洲的安第斯山地带，从墨西哥传至西班牙、葡萄牙，此后开始传至全世界。明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。
