将面团分割成均匀的面剂子，中间会合后捏紧两头边缘，烫面烙饼烙饼怎么做又软又好吃收尾的一端塞进底部；
做法如下：
备齐食材面粉，葱，芝麻；
将煮沸的水一点点冲入面粉中，用筷子不断搅拌；
稍凉后揉成面团，盖上湿布醒半小时以上；
将面团分割成均匀的面剂子，将面剂子擀开，尽量擀薄，抹匀撒上油；
撒盐抹匀后，均匀撒上葱花，芝麻，从一端卷起；
再从另一端卷，中间会合后捏紧两头边缘，轻轻转几圈；
从一头开始盘起来，收尾的一端塞进底部；
盘好的饼轻轻擀开；
覆盖保鲜膜醒钟；
平底锅倒入一层油，将饼坯放入，盖好锅盖以免水分蒸发；
小火至饼一面金黄后，翻面继续烙至两面金黄即可出锅。
