适量清水中加入少许盐，上面放蛏子，蒜蓉蒸蛏子的做法是什么3、这里可是有步骤的，有详细分析哦盘子里面先放一层粉丝，6、锅里加入橄榄油，
1、买好食材，适量清水中加入少许盐，一直浸泡至蛏子吐尽沙子，期间换水三次。
2、粉丝用开水泡软待用。
3、盘子里面先放一层粉丝，上面放上蛏子，加些许葱段，即可入锅蒸十分钟。
4、蛏子蒸至全部开口即可出锅，二次摆盘，下面放粉丝，上面放蛏子，开始蒸蛏子时盘子里的水倒在一个碗中备用。
5、碗里加入蚝油、蒸鱼豉油、黄酒、再加入蒸蛏子时剩下的水，调和均匀。
6、锅里加入橄榄油，将蒜蓉姜末炒香，加入调制好的调料和葱花混合均匀。淋在二次摆盘后的蛏子上面。
7、起锅装盘，大家可以开吃了
