蒜米剥去外衣，豆豉蒜蓉辣椒酱是怎么做的盖满辣椒，主料：辣椒。姜切小条，辣椒装瓶八分满，
主料：辣椒。
辅料：油，盐，大蒜，姜，豆豉，高度白酒。
将辣椒泡水里清洗干净，放到竹篾晒干水分；
将晒干水分的辣椒摘去柄；
蒜米剥去外衣，姜切小条，将蒜米与姜放入料理机里打碎，辣椒打碎；
辣椒，蒜米，姜碎放大碗里加入适量的盐，加入高度白酒，混合均匀后加入豆豉；
将拌的辣椒酱装入干净的玻璃瓶里，倒入花生油，盖满辣椒，辣椒装瓶八分满，放置半月闻到辣椒香吻即可食用。
