泡椒，然后放入肥牛，酸辣肥牛的做法飞个水后盛起沥水。酸辣肥牛的做法介绍待水煮沸。
1、准备好以上食材。
2、锅中烧开水，水开后关火，把洗净的金针菇放入，飞个水后盛起沥水。
3、肥牛放入沸水锅中至断生捞出。
4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒，继续炒1分钟。
5、加入适量的水，待水煮沸。
6、用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎，加入萝卜片煮熟。
7、锅中煮，然后放入肥牛，煮1分钟就可以了。
8、起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出，再将汤汁淋在肥牛上。
9、撒上切细碎的小米辣和青椒，葱花撒上 锅里烧热油，把热油浇在青红椒上就可以了。
