将葱和青椒切成圆形。加热锅以冷却油，油，酸菜可以跟什么煮沥干水分，炒一会儿。
辣肉煮酸菜。材料：酸菜，瘦肉，油，盐，青椒小米大蒜，洋葱适量。将大蒜切碎，将葱和青椒切成圆形。
将瘦肉切成小颗粒，在肉丁中加入适量淀粉，并加入少量蛋清混合。
浸泡泡菜一段时间，清洗干净，沥干水分，切碎，然后再次干燥泡菜中的水。
热油滑肉丁，盛出备用。
加热锅以冷却油，煸炒葱和大蒜，加入辣椒煸炒。
加入泡菜，炒熟。加入泡菜，炒一会儿。
然后倒入剩余的肉丁，搅拌均匀一分钟。用盐调味。美味的开胃酸菜将会从锅里出来。
