锅里加入适量水，加入辣椒粉和少量孜然粉炒匀即可。四川豆腐干怎么做好吃煮出香味；
材料：豆腐干、红茶包、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、油适量。
做法：
豆腐干洗净沥干水分，将豆腐干沿中间切成两半，方便入味；
锅里加入适量水，加入所有香料，即适量草果、香叶、八角、花椒，加入调料，煮出香味；
加入豆腐干，大火煮开转中小火继续煮熟；
将煮好的豆腐干放卤汁里浸泡适量时间，捞出沥干汤汁；
锅内放油，放入沥干汤汁的豆腐干煸炒；
加入辣椒粉和少量孜然粉炒匀即可。
