放入加热的淘米水或温水中浸泡钟。，因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。四川的烟熏香肠怎么清理，第六步：水煮煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成喜欢的形状，或炒或蒸就随便了。第二步：火烤皮第五步：刮洗将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。反复清洗几次。用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。...
