切成约两厘米见方的块；调料：大火烧沸后改中火煮至软熟；
主料：
老南瓜一斤，绿豆二两 。
调料：
盐，白糖各少许。
步骤：
绿豆洗净 南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块；
锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右；
当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟；
这时可放少许白糖或者盐；
搅匀后盛入汤盆即可。
