食材：澄面100克、玉米或土豆淀粉30克、猪油10克、80度以上的热水适量。然后一边搅拌粉，如何做水晶饺子皮，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可以盖上盖子，但保鲜膜的保湿效果更好。水晶饺子皮和面配方，包好后放在抹油的盘子上，等蒸锅上汽后，放入饺子，大中火五分钟，闷盖三分钟即可取出食用。把和好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟以上。...
