材料：中筋面粉克，水，盐，怎样制作东北膨胀饺子皮，蛋清。使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约m的圆条状。如何制作东北膨胀饺子皮，用温水和面，为使面有劲可放左右的盐，掌握好水量，面和的偏软一点为好，然后将水慢慢倒入，另外放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮。在桌上撒上量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约m的饺子皮。...
