主料：雁肉，谁会做铁锅炖大雁怎么做好吃，辅料：土豆或者黄皮，辣椒，油菜心。做法： 将雁肉切成块，用冷水浸泡小时，，再放入沸水锅中焯透捞出；将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡黄色，添入高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；...
