豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜。瓜果类：黄瓜（胡瓜）、蔬菜种类栉瓜、常见的蔬菜种类有哪些丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵。
叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶。
豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜。
葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔。
瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵。
茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒。
根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。
花菜类：花耶菜、西兰花。
豆荚类：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆、豇豆、架豆王。
食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇。
水生菜类：茭白笋、芡实。
海洋蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。
