三等，低于五等的小麦为等外小麦。
小麦的容重是指，小麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升表示。
各类小麦按容重分为五等，低于五等的小麦为等外小麦。
一等，小麦容重大于等于每升；
二等，小麦容重大于等于每升；
三等，小麦容重大于等于每升；
四等，小麦容重大于等于每升；
五等，小麦容重大于等于每升。
