在每只碗中磕入鸡蛋，食补气血的菜谱把母鸡放入锅内，桂圆炖蛋，拌匀，倒入足量清水没过鸡身，
桂圆炖蛋，气血两补煲鸡汤，乌鸡汤，红枣桂圆粥，桂圆童子鸡等等；
桂圆炖蛋的方法步骤：
原料：鸡蛋、清汤、纯桂圆肉适量；
桂圆肉干用温水洗净；
把桂圆肉干等分成，放入碗中；
在每只碗中磕入鸡蛋，拌匀，加水至碗之腰线，放八蒸锅中蒸钟即可食用；
气血两补煲鸡汤的做法步骤：
材料：老母鸡、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、普通小人参、熟地黄、生姜、料酒匙；
把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用；
轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙；
把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出沫；
把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材，水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制时，食用前调入少许盐即可。
