等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，转大火爆炒二分钟。大蒜籽和生姜都切成片。稍稍炒均匀。生蚝肉怎么做好吃
把蚝肉放流动的水冲洗几次，差不多干净后拿出来控水。
烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味出来后就可以关火捞出来控水备用。
把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。
锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料，一般一分钟就可以了。
把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。
用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。
放盐，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，炒均匀即可出锅。
