烤烧鸭的步骤：烧鸭时能使鸭子外烧内煮，熟得快，烧鸭怎么烤，烧得透，并且可补充鸭肉水分的过度消耗，达到鸭肉外焦里嫩的效果；烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，南宁先民认为鸭肉清热祛火。，烧鸭不能直接与火苗接触，烧的过程中，要根据火候移动鸭子的位置，保证火色均匀，烧的时间不能过长和过短，一般掌握在至分钟，烧至皮呈枣红色即可出炉；...
