凉拌三七菜的方法，三七菜怎么吃最好？

放鲜酱油、米醋。三七叶子基本不用摘，放入三七叶子焯水；速度要快，三七菜怎么吃最好凉拌三七菜的方法

凉拌三七菜的方法，三七菜怎么吃最好

主料：三七。

辅料：香油适量、鲜酱油一汤匙、蒜、米醋一汤匙。

三七叶子基本不用摘，都很鲜嫩，清洗干净。

蒜捣成泥，放鲜酱油、米醋。

放适量的香油，搅拌均匀。

锅中入水烧开，放入三七叶子焯水；速度要快，一变软就捞出来。

用纯净水过凉，吃起来会有脆脆的口感。

沥干水分装盘，把调匀的蒜汁浇上，拌匀即可食用。