成品更有嚼劲。重新在锅中加入适量水，盛盘开吃。如何做清炖牛肉主料：牛腩肉、香菜、生姜、大葱、大料锅中烧水，水开后，
清炖牛肉所需材料如下：
主料：牛腩肉、香菜、生姜、大葱、大料
辅料：盐、生抽
清炖牛肉做法步骤如下：
牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。
香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。
牛肉横切，切成均匀的条块状。
锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅钟左右捞出。
牛肉冲洗干净，锅也洗净。
重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。
放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。
水开后，转中火，炖煮约钟。
留少许水分时停火。
撒上香菜，盛盘开吃。
