如何自制无铅松花蛋？

春秋密封存放，在糊浆中浸蘸一下，如何自制无铅松花蛋春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟，

自制松花蛋的做法步骤：

选新鲜鸭蛋或鸡蛋数枚；

将半包皮蛋粉放入大碗中；

用水搅拌成稀糊；

将选好的鲜鸭蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆；

再洒满一层干粉；

装缸密封或装塑料袋密封；

春秋密封存放，夏天，冬天需要；

春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟，缩短密封时间；

按时打开容器或塑料袋，将松花蛋裸露在空气中透气退火，去除碱味，有条件的可将松花蛋摊放在地上；

两个月后食用口感最好。