如何烹饪干鲍鱼？

取出后用沸水泡一晚，如何烹饪干鲍鱼慢炖时后放凉；将干鲍四周刷洗干净，

如何烹饪干鲍鱼

具体方法如下：

将鲍鱼泡于冷水中时；

取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状；

将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙；

洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸时；

在沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜、葱等材料，慢炖时后放凉；

第二天取出后，加入蚝油慢煲一个半小时即可食用。