金桔表面用盐搓洗干净，盖上盖子密封腌制；去蒂，加入清水和冰糖小火熬煮，如何腌制金桔
食材：金桔、白砂糖、冰糖、清水升。
做法：
金桔表面用盐搓洗干净，再用淡盐水浸泡钟；
取出金桔，擦干表面水分；
去蒂，用刀纵向切深线，然后按扁去掉籽；
在消毒干净的容器中，铺一层金桔再铺一层白砂糖；
一层一层铺满，上面用糖封住，盖上盖子密封腌制；
直至砂糖融化，汁液变多，将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中；
加入清水和冰糖小火熬煮，不时翻搅，一直煮至汤汁浓稠、金桔有些半透明关火；
将蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存即可。
