辣椒，加上干净重物压住白菜；启开即可。用水洗净，如何制作辣白菜将白菜移至木桶内，
腌菜配料： 白菜，海带，辣椒，食盐。
做法:
挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒）；
海带洗去污物，沥干后切成块状待用；
将白菜装进洁净盆内，均匀撒上食盐；
用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜；
掺入冷开水，水分涨出后，放置半天；
将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入盆内；
在盆内加食盐，搅拌均匀，注入木桶内；
然后使桶盖固定封死，后，启开即可。
