面团达到完全扩展阶段；法棍模具筛一层中筋面粉防粘； 主料：高筋面粉；继续和面程序来发酵，如何用烤箱做法棍面包把搓好的法棍坯子放入模具；
主料：高筋面粉；
辅料：水、奶粉、白糖、鲜酵母、黄油、盐；
步骤：
按照水、盐、糖、鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序，把这些材料放入面包机；
启动面包机和面程序，揉面钟停止；
放入软化切成小块的黄油；
启动面包机和面程序，约钟停止，面团达到完全扩展阶段；
继续和面程序来发酵，发酵程序停止后仍然继续，直到发酵到面团原体积大；
取出发酵好的面团，分割成份滚圆后，加盖饧发钟；
取一个面团，擀成长舌状；
由上至下紧紧卷起；
收口处捏紧并搓成长条；
法棍模具筛一层中筋面粉防粘；
把搓好的法棍坯子放入模具；
加盖饧发到生坯原体积大；
用刀片在法棍上以角间隔割出切刀；
把模具放入已预热的烤箱，烤箱下层插入烤盘，烤盘中倒入开水，上下火中层烤钟即可。
