将豆腐块放入温水锅内用小火炖煮，至浮起时捞出控净水；豆腐入屉蒸透，削去四边黄皮，，切成厘米见方的块；待其上色后，即将葱丝、姜丝、酱油、黄酒、味精、清汤、白糖放入，软烧豆腐怎么做，用慢火煨；调料：味精，花椒，白砂糖，小葱，姜，黄酒，酱油，香油各适量。...
