用擀面杖擀碎，步骤：炒到干松即可。肉松应选哪个部位猪肉
用里脊肉。
肉松的制作方法：
材料：猪里脊、姜、花椒匙、大葱、白糖匙、酱油二分之一汤匙、橄榄油。
步骤：
将猪里脊切小块；
用花椒煮水焯水捞出沥干；
加入葱姜煮到一捏就碎；
从水中捞出控水；
用擀面杖擀碎，成为肉蓉状态；
加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。
