鱼骨砍成小段。，不要把肉片炒老。芹菜炒肉求一些南方家常菜的做法，热锅放油，不要太多，用葱花大蒜和姜爆锅，把腌好的鱼骨鱼头放进去，炒一下，加水没过鱼骨，加味精。肉片熟了马上起锅。放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。蛋清把鱼片抓匀。去鱼头，切成小片。把鱼片下到锅里，鱼片熟了立即起锅。原料：芹菜，瘦肉。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。步骤：原料：草鱼或者鲤鱼，酸菜一棵。...
