适量白酒、白醋、盐、糖。求蛋黄酱的制作方法.继续搅打蛋黄，搅打蛋黄，
主料：
蛋黄一个、色拉油升。
配料：
适量白酒、白醋、盐、糖。
方法：
鸡蛋分离出蛋青和蛋黄，依次加入适量盐、白酒、糖；
搅打蛋黄，打散蛋黄之后，加入适量白醋；
加入色拉油，先一滴滴加入，然后再慢慢加大量，最后一小匙一小匙加入；
继续搅打蛋黄，搅打至色拉油全部吸收，变成半凝固状；
依据酱的干稀程度加入白醋调和即可。
