白酒,放入鸭块、肝、护肝草野鸭汤怎么煲葱、姜块爆炒钟;鸭肫,将鸭肫剖开去掉皮和杂物,然后加入洗净的护肝草;
材料准备:鸭,鸭肫,鸭肝,护肝草,猪油,味精,白酒,盐,大葱,姜;
制作步骤:
将鸭肉洗净并切成块,将鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切块,再把姜块拍破待用;
将汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块、肝、葱、姜块爆炒钟;
待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,然后放入细盐翻炒钟,然后起锅盛入砂锅内;
将砂锅置微火上,然后加入洗净的护肝草;
放入清水清炖三小时即可;