将淡菜洗净，淡菜怎么煲汤才有味呢用中小火煲一个小时，淡菜煲汤有味的方法有很多，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，再放入豆腐，
淡菜煲汤有味的方法有很多，例如：
主料：嫩豆腐三块，白萝卜，淡菜。
辅料：香菇，葱，水，盐适量。
烹制方法：
将淡菜洗净，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，切成片状；
白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；
热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；
放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。
