将鲤鱼放入滚水中煮钟后捞起滴干水；加色拉油半汤匙捞匀，
材料： 鲤鱼一条，糯米。
调料：姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。
做法：
将鲤鱼剖后洗净抹干水；
将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出；
将鲤鱼放入滚水中煮钟后捞起滴干水；
将鲤鱼、姜、绍酒放入器皿内，再加入滚开水四杯，中火钟，食用时放精盐即可。
