蛋白质一般来讲，青少年期的营养需要稍高于从事轻体力劳动的成人.青少年时期体格生长迅速，矿物质尤其是钙、铁的需求量很大。，碳水化合物的适当摄入将能保证稳定的血糖水平和能量供应。维生素需要量增加，尤其对于男孩来说，青少年每日营养需求，其能量代谢的增加和肌肉组织的发展需要大量的b族维生素，如不及时补充，则易导致b族维生素缺乏症。蛋白质是体重增加的物质基础，尤其是在性成熟生长期及男孩肌肉发展过程中。青少年处于生长发育的高峰期，脂类可以提供能量和必须脂肪酸。少年期体格的迅速生长发育、紧张的学习、各种考试的负荷及体育锻炼，维生素及其他矿物质的补充不容忽视。...
