才能被吸收。喝咖啡：油条：尤其是浓茶。很多人喜欢早餐喝牛奶，馒头、贫血早餐不能吃什么荞麦面：这些食物要注意
喝茶：
喝茶只会使贫血症状加重，尤其是浓茶。因为食物中的铁，是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，进而加重贫血。
牛奶：
很多人喜欢早餐喝牛奶，但是贫血的人要小心，牛奶会中和胃酸，阻碍铁质的吸收，缺铁性贫血尽量不要早餐喝牛奶。
喝咖啡：
咖啡中的咖啡因会阻碍铁质吸收，所以贫血的人早餐也不要喝咖啡。在服用铁剂的时候也要避开咖啡。而且就算不贫血，日常也不要饮用太多咖啡。
馒头、荞麦面：
馒头、荞麦面属于碱性的食物，碱性身体铁质很难被吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁吸收利用，所以早餐尽量不要吃馒头、荞麦面。
油条：
贫血会影响肠胃功能，而肠胃功能差又反过来会加重贫血，这是一个恶性循环。因此贫血的人早餐不要进食太多油炸的食物，尤其是油条，会影响肠道吸收，加重贫血。
