凉拌手撕平菇②大个的平菇需撕成小块，很小的平菇可以不撕，直接炒。各种菇类家常菜做法，⑥平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，平菇各种菇类家常菜详细做法，把青红椒丝放进去，放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油。做法步骤：③锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用。小贴士：③平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟;②韭苔比平菇易熟，所以要在平菇快要炒好时加入，以免炒得太老。②热油下肉丝快速划散，炒至肉丝变白后捞出备用。①平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小。①使平菇爽口小妙招：平菇倒入开水烫一下，捞出快速过凉，然后再倒入开...
