以备待用。当油烧热至八成，平菇烩豆腐如何做起锅前洒上葱花，具体怎么做以备待用。进行翻炒。
准备好食材，以备待用。
将豆腐泡于水中。
把姜洗净削皮切成小片：葱洗净切成小段，分成葱白与葱花两部分；蒜剥皮切成小片。以备待用。
将平菇反复洗净后除掉黑头，撕成小块，即将待用。
将泡好的豆腐沥干水切成小块。
锅中倒入适量植物油，将其烧热。
当油烧热至八成，倒入姜、葱白、蒜。
爆香姜葱蒜后，倒入平菇，进行翻炒。
翻炒平菇至水分与油香融合。
随即轻放入豆腐，轻微翻动。
当豆腐煮约五分钟，放入适量盐、十三味香，均匀搅拌。
起锅前洒上葱花，就这样，平菇烩豆腐便可以吃了。
