生去毛：改刀后的肉皮，再没焯水前，先用刮脸刀去除一遍猪毛。皮冻的家常做法，切条：将肉皮切成4厘米长;5厘米宽的细条熟去油：焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来，大约2000克肉皮，一步步跟着做吧，能刮去大约800克的肥油。煮15分钟捞出备用饭盒刷上香油，再倒入肉皮冻，冷藏放置一夜！熟去毛：焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除一遍猪毛先看看原材料...
