再继续加水至揉成光滑面团。排骨年糕做法图解升全麦粉,蒸锅底抹油,腌好的排骨弃掉姜片不要,
粘米粉和糯米粉混合。
加入少许热水搅成团,倒入油拌匀,再继续加水至揉成光滑面团。
将面团分成两份,整成扁平长条,蒸锅底抹油,放入生坯蒸钟。
取出将表面炸脆。
猪排用刀背敲成薄片加入几滴料酒和姜片拌匀腌制。
升全麦粉,一只鸡蛋,半茶匙盐和一茶匙花椒粉加水调成面糊。
腌好的排骨弃掉姜片不要,起油锅,猪排蘸匀面糊下锅炸至表面金黄,捞起摆在年糕片上。
甜面酱加蜂蜜调至自己喜欢甜度淋到排骨上,即成。