就是牛乳放在容器中,在炉子上加热煮沸,保持0.5~1分钟,牛乳的杀菌方法,然后密闭放置或冷藏放置。在工业上,常用的杀菌方法有:低温长时间巴氏杀菌(ltl t):即牛奶在63摄氏度下保持30分钟以达到巴氏杀菌的目地。牛乳的杀菌方法有哪些,超高温瞬时灭菌(uht):是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器而快速加热到135℃~140℃,保持3秒~4秒以达到商业无菌的杀菌方法。...