中营养成分。牛奶包括哪些奶，据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，牛奶的品种，是老幼皆宜的营养食品。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。灭菌牛奶:不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在 4℃下保存24小时～36小时。但营养物质会受很大损失。巴氏消毒奶:采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃-10℃冷藏，目前较为流行。灭菌奶一般味道比较...
